VS publiceren lijst veilige vis.
Dat vis gezond is, dat kunnen we inmiddels wel dromen. Maar in de VS zijn er ook zorgen over vissoorten die verontreinigd zijn met het zware metaal kwik. Daarom komt de Amerikaanse overheid binnenkort met een ‘consumentvriendelijke’ vislijst.
Hersenbeschadiging
De meervoudig onverzadigde vetten in zeevissen bieden bescherming tegen hart- en vaatziekten. Maar zwangere vrouwen en jonge kinderen kunnen bepaalde vette vissoorten die relatief veel kwik bevatten, toch beter links laten liggen. Methylkwik is schadelijk voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel, vooral de hersenen van ongeboren en jonge kinderen ondervinden schade, zo meldt de Anerikaanse Food and Drug Administration. Zwangere vrouwen en jonge kinderen wordt geadviseerd om weinig tonijn en zwaardvis te eten.
De afgelopen jaren wordt er steeds meer bekend over de gezondheidsvoordelen van vis. Vooral de vette vissoorten, zoals haring, tonijn en makreel zijn door de omega-3 vetten uitermate goed voor het hart. Ook zou vette vis hartziekten helpen voorkomen. Vis hoort bij een uitgebalanceerd dieet: het Nederlands visbureau adviseert iedere week een a twee keer à vette vis te eten.
Geen zorgen
In Nederland wordt de aanwezigheid van kwik, cadmium en lood om de vijf jaar gecontroleerd door de Voedsel en Warenautoriteit. De hoeveelheid kwik in vis op de Nederlandse markt is niet verontrustend hoog. (Methyl)Kwik zit voornamelijk in roofvissen, zoals zwaardvis en koningsmakreel en ook tonijn. Deze soorten worden hier relatief weinig gegeten. De Europese consument die minstens 2 keer per week vis eet, hoeft zich volgens recent onderzoek van de EFSA (Europese Voedsel en Warenautoriteit) geen zorgen te maken voor gevaar voor hun gezondheid.