Baars

(Perca fluviatilis)

Baars is een typische zoetwatervis die zijn hele leven binnen de Nederlandse zoete wateren doorbrengt. Hij eet meestal watervlooien, insecten, wormen etc. Als hij een lengte heeft bereikt van ca. 12 gaat hij meestal over tot het eten van vis. Op een leeftijd van 2 à 3 jaar (lengte 15 tot 20 cm.) wordt de baars geslachtsrijp. De baars kan maximaal 45 cm. lang worden op een leeftijd van meer dan 10 jaar. Van juli tot en met november is de baars op zijn best.

Voedingswaarden per 100 gram:



vet: 0,8 gram

vitamines: A, B1 en B2

kJ: 559